Marie et Michel Fonvielhe produisent des vins rouges, blancs secs, rosés et blancs moelleux tous issus de la même agriculture biologique. Le vin blanc sec est élaboré à partir de Sauvignon. Il est de couleur jaune paille clair et possède des arômes floraux qui rappellent l'aubépine. Ces vins sont issus de vignes de 25 à 30 ans en moyenne et présentent une rondeur élégante et équilibrée ainsi qu'une bonne tenue en bouche. Les vins rouges présentent une robe de couleur rouge soutenue et possèdent un caractère viril et solide. Ils sont souples en bouche mais développent une forte et longue puissance arômatique. Les meilleures cuvées sont vieillies en fûts de chêne. Ce mode de culture respectueux de l'environnement est contrôlé par un organisme indépendant (ECOCERT) sous l'agrément 4609/2000. Il prouve la conformité des produits du Domaine de Durand avec le cahier des charges CEE, en particuliers car celle ci n'utilise aucun pesticide de synthèse ni engrais chimique.
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